이거 왜 일까요?

마늘 짱아찌를 식구들이 좋아해 종종 담그는데

3번중 꼭 1번은 꼭 짱아찌 색이 푸르게 되는데 왜일까요

한번은 비싼 마늘을 다 버린적 있었는데 먹어도 된다해 요즘은 먹는데 식구들이 상한거 아니냐고들 해요

고수분들~~~  알려주세요

*예전엔 크고 좋은걸로 담았는데 먹기도 그래서 요즘은 작은걸로 하니 싸기도해 경제적이고 먹기도 좋더라구요  헤~~헤