🦈겨울 가기전 얼큰한 동태탕 시원하네요.

반지락 살짝 삶아 낸 국물에 무를 넣고

꿇이다가 동태와 콩나물 미나리 넣어

서 얼큰하게 꿇여서 청량고추 톡톡

시원하네요.

 

<동태 부위별 효능>

1.동태살

다른 어족들과는 달리 지방이 적고 단백질이 많으며 칼슘.인.철분등을 함유하고 있어 노약자 건강식품용도로 이용되고 있습니다.

2. 동태알

비타민 E 계통인 토코페롤을 많이 함유하고 있어 노화를 방지 한다고 하며, 생식기 계통의 영양원으로 불린다. 또한 비타민 A가 많아 시력보호와 피부건강에 좋습니다.

3.동태아가미

칼슘을 많이 함유하고 있어 골연화증,골다공증등의 뼈의 결함을 보충해주는 식품으로 불리며 알칼리성의 체질유지에도 도움을 줍니다.

4.동태창란

칼슘과 회분을 다량 함유하고 있어 우리몸의 취약한 부분을 보강해주는 식품입니다.

5.동태간

시력에 도움을 주는 영양식품입니다.

6.동태고니

지방함량이 적어 담백하며 단백질이 풍부하여 근육의 영양에 좋습니다.

7.동태뼈

칼슘과 인(p) 성분이 타어류에 비해 풍부해서 삶은 물(동태탕)은 뼈와 근육에 좋으며 숙취해소에도 좋습니다.