냉이 김칫국

냉이 김칫국을 끓였어요.

(꿀팁)

김치를 씻어 코인2알과 다시마를 넣고

끊이다 들깨가루, 양파, 마늘, 파, 콩나물을 

넣고 한번 끓였어요 

 

■ 독특한 향과 맛을 가지고 있어 입맛 없는 

     봄철에 좋은 대표적인 나물입니다. 

     잎뿐만 아니라 뿌리까지 먹는 냉이는 비타민

     B1과 C가 풍부하며 단백질과 칼슘, 철분이 

     많이 들어있습니다. 또한, 냉이에 들어있는 

     무기질은 끓여도 파괴되지 않아 국으로 끓이

     더라도 영양가가 풍부한 상태로 섭취할 수 

     있습니다. 

     맛있는 냉이를 고르려면 크기가 크지 않고 

     잎이 연하면서 뿌리가 가는것이 좋습니다.